C&#8217;est donc le 18 mai dernier, dès l&#8217;aube que toute l&#8217;équipe s&#8217;est rendu au centre-ville de Montréal avec le Sugar Hogue, le ‘’food truck’’ officiel de la compagnie, afin d&#8217;offrir plus de 2 000 poutines gratuites.
L&#8217;odeur de frites se faisait sentir au coin de Saint-Denis et De la Gauchetière dès le matin alors que le fameux resto mobile se lançait dans une mission bien particulière: servir plus de 2 000 poutines gratuites aux employés du CHUM. De 10 h 30 à 16 h 30, le chef du Sugar Hogue, Marc-Antoine Joly, et son équipe se sont activés derrière les fourneaux afin de répondre à la demande de la foule bien nombreuse, dont la file s&#8217;étirait jusqu&#8217;au boulevard René-Lévesque. Plus de 2 000 employés du CHUM étaient au rendez-vous afin de profiter de cette jolie attention, et ce, tout en respectant les mesures de distanciation sociale.
<h3>De la poutine pour faire sourire</h3>
«L&#8217;équipe s&#8217;en est donné à coeur joie en distribuant les repas réconfortants au personnel du CHUM», de commenter, dans un communiqué de presse, Jocelyn Hogue, président chez Toitures Hogue qui était également sur place. «La poutine, ça ne change pas le monde, mais si ça peut en faire sourire quelques-uns, je crois que notre mission aujourd&#8217;hui sera accomplie», a-t-il ajouté.
«Ça fait vraiment du bien! C&#8217;est le genre de reconnaissance et de petits coups de pouce qu&#8217;il nous manquait et qui nous donne envie de nous lever le matin pour continuer à travailler», devait expliquer avec enthousiasme Virginie, inhalothérapeute au CHUM, pendant son entrevue à l’émission Salut, Bonjour!.
<h3>La campagne Prendre soin de notre monde </h3>
La campagne Prendre soin de notre monde de Toitures Hogue vise à démontrer l&#8217;importance du travail des couvreurs qui s&#8217;occupent des toits qui nous protègent, mais aussi celle, en tant qu&#8217;employeur, de prendre soin de ses employés et de leur famille.
Cette humanité qui transparait également à travers l&#8217;implication sociale de Toitures Hogue est devenue peu à peu, mentionne l’entreprise, un véritablement mouvement et cette année, plus que jamais, les dirigeants tentent de se mobiliser afin de répandre la bonne humeur à la fois sur les chantiers de l&#8217;entreprise et au sein de la communauté.

« Une boîte vous sera envoyée par la poste » avait prévenu une porte-parole du Collège au représentant du journal. Quelle ne fut pas la surprise de recevoir quelques jours plus tard une boîte à lunch contenant les différentes créations des étudiants en prévision de la conférence qu’ils ont présentée par le biais de Zoom, le 5 mai. Celle-ci était animée par leur enseignant, Martin Lamoureux, toujours très fier, année après année, de laisser la parole aux finissants en sciences de la nature pour qu’ils nous expliquent leur projet respectif.
« La transformation alimentaire au Collège Lionel-Groulx a débuté par de la cuisine moléculaire en 2010, jusqu’en 2012. À ce moment-là toutefois, nous ne faisions pas des projets avec des entrepreneurs », a d’abord raconté M. Lamoureux qui, depuis 2015, compte comme partenaires différentes entreprises de la région avec lesquelles ses étudiants et lui travaillent pour créer de nouveaux produits.
« Les premières années, dit-il fièrement, je devais courir les foires alimentaires un peu partout pour me trouver des entrepreneurs alors que maintenant, je n’ai plus besoin de faire cela. Ce sont eux qui viennent à moi ! »
Des produits originaux
C’est ainsi que cette année, grâce au soutien des propriétaires de la Ferme des petites écorces, la Ferme Marineau, Safran des neiges, Aux saveurs du printemps, Intermiel, Les aliments Merjex, de même que Camerise et Cie, les étudiants ont pu inventer des produits bien spéciales tels une sauce piquante à l’argousier, du maïs soufflé à l’érable, des perles safranées, de même qu’une boisson alcoolisée pétillante au miel et houblon, pour ne nommer que ceux-là.
Pendant que, assis dans le confort de leur foyer, les personnes invitées pouvaient déguster ces mets originaux, les étudiants expliquaient comment ils étaient parvenus à ce résultat.
Florence, Charlie et Charlotte avaient pour mission de réaliser deux sortes de coulis de camerise pour Camerise et Cie, un à l’érable et l’autre au miel. Elles ont adoré l’expérience.
« Lors de nos expériences, a raconté Charlie, nous devions nous assurer de mettre le goût de la camerise au premier plan et d’avoir une texture liquide, mais pas trop puisque le coulis servait à être intégré dans des boissons alcoolisés. »
Quant à Camille et Gabrielle, elles devaient confectionner des perles gélifiées safranées pour Safran des neiges avec les épices recueillies auprès de l’entreprise.
« Les goûts du safran et de la pomme ont été mis en valeur dans nos perles auxquelles nous avons aussi ajouté de l’acide citrique et du sucre pour leur donner un ‘punch’ de saveur plus important. Le résultat final est celui que nous espérions », ont mentionné les jeunes femmes qui, comme la plupart de leurs collègues étudiants, ont eu besoin de plusieurs essais avant d’en arriver à créer un produit qui les satisfaisait pleinement.
« J’ai été à même de constater l’évolution du projet des étudiantes, a dit Marie-Stéphane Asselin, propriétaire de Safran des neiges. La première fois que je suis allée les voir, j’aimais beaucoup le goût, mais au niveau de la texture, elles devaient retravailler et elles ont réussi ce défi. Je suis bien contente de cette collaboration. »
Signe que les expériences amorcées dans le cadre du cours de chimie de l’alimentation portent leurs fruits, certains entrepreneurs songent déjà à commercialiser le produit qui a été concocté.

Les étudiants de chimie de l’alimentation présentent leurs créations

«Nous constatons que la démarche d’affirmation de la nation québécoise n’a pas l’appui unanime de la Chambre des communes. Le Bloc confirme donc que nous allons tenir un vote par appel nominal lors de notre prochaine journée d’opposition afin qu’il soit clairement inscrit qui, parmi les députés, prend acte ou refuse de constater que le Québec forme une nation dont la seule langue commune et officielle est le français», de déclarer, par voie la voie d’un communiqué de presse conjoint, M. Blanchet.
La motion du Bloc Québécois se lit ainsi:
«Que cette Chambre convienne que l&#8217;article 45 de la Loi constitutionnelle de 1982 confère au Québec et aux provinces la compétence exclusive de modifier leur constitution respective, et prenne acte de la volonté du Québec d&#8217;inscrire dans la Constitution que les Québécoises et les Québécois forment une nation;
Que le français est la seule langue officielle du Québec, et qu&#8217;il est aussi la langue commune de la nation québécoise».
<h3>Les députés bloquistes d’ici commentent</h3>
«La nation québécoise n’a évidemment pas besoin de l’autorisation des partis fédéraux pour exister, promouvoir le français et l’inscrire dans la Constitution, mais elle a le droit de savoir qui s’y oppose et pour quelles raisons», d’affirmer Louise Chabot.
«Cette motion est le reflet d’un très vaste consensus au Québec. C’est sans nul doute pourquoi nous constatons l’appui des libéraux en tant que parti gouvernemental, alors qu’aucune opposition à cette motion n’a été signifiée dans leurs rangs. Idem du côté des conservateurs et du NPD. Reste à voir si ce consensus va tenir lors de l’appel nominal», de préciser Luc Desilets.
«Nous observons donc un large consensus des partis fédéraux au sujet de la démarche d’affirmation de la nation québécoise. Je m’attends donc à un appui fort de chacun lors du vote dans le cadre de notre éventuelle journée d’opposition», de conclure, de son côté, Simon Marcil.

Toitures Hogue remercie le personnel de la santé avec des poutines

De la poutine pour faire sourire

La campagne Prendre soin de notre monde