Le couple œuvre dans le domaine de la restauration depuis plus de vingt ans. Leur parcours avec Pacini débute lorsqu’une rencontre marquante vient tout changer : un échange sincère, une vision partagée et surtout, un profond sentiment d’appartenance à une grande famille de restaurateurs. Ce jour-là, ils décident de se lancer. En 2015, le Pacini de Rosemère ouvre ses portes, suivi de Saint-Jérôme en 2019. Dix ans plus tard, en mai 2025, un troisième établissement voit le jour au Marché Central de Montréal.
Ce qui distingue Jo et Sandra, c’est leur façon de voir la restauration. Chez eux, l’amour est le véritable ingrédient secret : amour de la cuisine italienne authentique, des saveurs généreuses, des moments partagés, mais surtout amour des gens. Leur philosophie repose sur la bienveillance, l’écoute et la constance. Ils veillent à ce que chaque invité vive une expérience à la fois conviviale et mémorable.
Visionnaires et engagés, les deux entrepreneurs misent sur l’innovation et le développement continu. En impliquant leurs employés dans les décisions et en leur offrant formation et soutien, ils cultivent un esprit d’équipe exceptionnel. Pour eux, un restaurant prospère quand ceux qui y travaillent s’y sentent bien.
Franchisés de l’année 2025
Cette approche humaine, alliée à une gestion rigoureuse, leur a valu une reconnaissance prestigieuse : le titre de Franchisés de l’année 2025, décerné par le Conseil québécois de la franchise. Une belle récompense pour un duo qui ne cesse d’évoluer et de se dépasser.
Aujourd’hui, Jo Circé et Sandra Bureau continuent d’écrire leur histoire, animés par la même passion qu’à leurs débuts. Ils bâtissent leur succès avec cœur, fidélité et vision — une recette toute simple, mais redoutablement efficace.
Pour vivre l’expérience Pacini, réservez votre table dès aujourd’hui.
Pacini
399, boul. Labelle, Rosemère (Québec) J7A 3V8 | 450 420-3936
5, rue de Martigny Est, Saint-Jérôme (Québec) J7Z 6E8 | 450 432-6628
MOTS-CLÉS
Pacini Rosemère