Caisse Desjardins de Saint-Eustache–Deux-Montagnes
Une exposition pour comprendre l’importance de l’acériculture
Publié le 01/12/2019
La culture des érables et, par extension, la transformation de sa sève en sirop d’érable par exemple, ce qu’on appelle l’acériculture de façon plus formelle, est omniprésente au Québec depuis des décennies, et bien même avant l’arrivée des premiers colons européens. Chaque année, petits et grands se régalent en effet des produits de l’érable et s’adonnent à diverses activités dans les cabanes à sucre de Saint-Eustache et des environs.
Un «déclic» devenu un défi
Publié le 23/04/2018
Si certains ont la vocation très jeune, d’autres doivent attendre le bon moment pour la trouver. Et pour Neil Hawthorn, directeur général de la Caisse Desjardins de Saint-Eustache–Deux-Montagnes, le «déclic» est survenu à l’âge de 18 ans, alors qu’il occupait un emploi d’été à la cuisine de l’Hôpital de Santa Gabrini dans l’est de Montréal.